Nguyên liệu: Kem phô mai: 2 tbsp phô mai mascarpone, 1 tbsp kem tươi (whipping cream), 10 ml sữa đặc, 2 tbsp sữa tươi. Cà phê: 35 ml cà phê, 90 ml sữa tươi, 20-30 ml syrup đường, một ít muối, đá, bột ca cao, bánh lady finger (decor). Cách làm: • Kem phô mai: Tán mịn mascarpone đã để ở nhiệt độ phòng. Đánh phô mai, kem tươi, sữa đặc và muối đến khi hỗn hợp quyện đều và đặc mịn. Sau đó từ từ cho thêm sữa tươi đến khi hỗn hợp kem đạt độ lỏng mong muốn. • Cho đá vào đầy 2/3 ly. • Rót 90 ml sữa tươi và syrup đường vào ly. • Rót nhẹ cà phê vào ly để hỗn hợp tách lớp. • Rót kem phô mai lên trên. • Rắc bột ca cao phủ lên trên lớp kem phô mai. • Đặt bánh lady finger lên để trang trí.